白菜料理隨手作 好書推薦













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  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2006/10/25
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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你一定要擁有的家常必備廚房食譜!──白菜隨手作料理在亞洲地區因為白菜容易種植且產量大,所以價格也相對低廉,所以白菜可說是中國民間最普遍食用的蔬菜類了,而這也是為什麼白菜在料理上不管是炒、腌、燉、滷、拌都被大量運用,甚至發展出可長期醃漬的保存性菜餚。最常見的白菜分為山東白菜、捲心白菜、小白菜、白菜芽,廣泛被使用在烹調中,且因為他們各有各的口感與特色,所以使用的方式也有些許的不同,這都是此書規劃的重點資訊。另外,經典的白菜料理有魯白菜、白菜獅子頭、奶油焗白菜等,道道都是老少咸宜的美味菜餚,也說明白菜是相當深入台灣廚房的普遍性食材呢!所以我們特地以簡單易懂的食譜編排將白菜料理一一頗析,絕對是家庭一年四季都好用的烹飪工具書喔!

博客來網路書局作者簡介

江麗珠老師

熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師,從小就在媽媽的身旁跟進跟出,在廚房裡養出一身絕活手藝,特別擅長各式台灣料理,舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃,都是麗珠老師的拿手項目,擁有20多年的市場實戰經驗,並曾於開南管理學院傳授烹飪課程,並擔任多家知名中餐廳主廚,擁有中餐烹飪丙級執照。這回麗珠老師要將台灣家庭中最普遍使用的平民食材—白菜,一一頗析他的處理和烹調方法,另外還有多道你絕對不能錯過白菜滷.白菜獅子頭.白菜卷等超過10道耳熟能詳的經典白菜料理,讓也能像大長金一樣料理出美味也吃出健康喔!!著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」等書。











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  • 出版日期:2006/10/25
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白菜料理隨手作

























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內容來自YAHOO新聞

脂肪囊腫增生 女子體重失控破百

屏東市陳姓女子因內分泌失調,加上特殊體質引起併發症,體重直線飆升,全身脂肪囊腫持續增生,身體不堪負荷。沉重醫藥費加上發病壓力,壓得她喘不過氣。

47歲陳小姐從大學會計系畢業後,曾在外商公司擔任主管,為了一圓出國留學夢,還兼保險業務,每個月固定寄錢回家補貼家用。

原本美好、充滿理想的生活,沒想到身體卻開始出了毛病,內分泌失調加上腎上腺素機能不足,開始服用類固醇。

4年前,情況惡化,體重直線飆升,全身脂肪囊腫持續增生,最高一個月曾暴肥10公斤;原本158公分、50公斤身材勻稱的她,體重暴增至114公斤。去年曾至台大醫院割除脂肪囊腫,但仍效果有限。

高雄醫學大學內分泌科主治醫師蘇慕軒表示,陳小姐約在4年前就診,檢查發現她的腎上腺機能不足、內分泌失調,但不確定是否為「對襯性脂肪增生囊腫」。加上特殊體質造成體重暴增,吃藥控制效果也有限,大量的復健運動還造成身體反覆骨折。

陳小姐說,近幾年她四處求醫,開刀、住院花費的大筆醫療費用,加上不良於行,無法工作沒有收入,存款快要花光。今年4月在台大開刀的醫療費用,還是靠網友、社工協助,才度過難關。

不料,6月間,陳小姐不慎撞到床角,竟引發血管破裂、內出血,必須清創、植皮,醫療費加看護費用估計25萬元,還有一半沒有著落。她雖領有中度殘障手冊,但無法申請低收戶,也不忍心要求父母賣掉僅餘的房子治病。

陳小姐表示,醫師團隊評估至少還要進行三次手術,才能解決她的脂肪囊腫的問題。雖然必須忍耐疼痛訓練肌耐力,但她仍咬牙苦撐,「儘管每天都會對未來感到茫然、憂慮,每夜暗自啜泣,但仍會勇敢走下去,永不放棄!」

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/脂肪囊腫增生-女子體重失控破百-190000222.html









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